Гренков Геннадий Иосифович родился в 1953 году. В 1976 году окончил  Витебский государственный медицинский институт и был зачислен в клиническую ординатуру при кафедре рентгенологии и медицинской радиологии. Работал старшим лаборантом кафедры онкологии, рентгенологии и медицинской радиологии в 1978-1979 г.г. В 1979 году обучался в целевой аспирантуре на кафедре рентгенологии ЦОЛИУВ в г. Москве. С 1982 года по 1993 год работал ассистентом кафедры онкологии, рентгенологии и медицинской радиологии. С 1994 года работал доцентом этой же кафедры. С сентября 2022 года и по настоящее время работает доцентом кафедры внутренних болезней и УЗД ФПК и ПК.

В 1982 году защитил кандидатскую диссертацию по теме: «Электрорентгенография в диагностике заболеваний поджелудочной железы».  За время научной деятельности Гренков Г.И. опубликовал 75 печатных работ, имеет 10 рационализаторских предложений.

За время работы в университете проявил себя опытным и грамотным преподавателем. Практические занятия по лучевой диагностике со студентами проводит на высоком научно-методическом уровне, разрабатывает и применяет на занятиях различные формы УИРС.

Гренков Г.И. имеет высшую квалификационную категорию по лучевой диагностике. Оказывает большую консультативную помощь практическому здравоохранению, внедряет новые методы диагностики, регулярно повышает свою квалификацию по специальности, делится своими профессиональными знаниями и опытом с коллегами.

Гренков Г.И. принимает активное участие в общественной жизни кафедры и университета.