Ю.В. Шиёнок родился в 1979 году в городе Витебске. В 2001 году закончил Белорусский государственный университет по специальности физика (квалификация физика, преподаватель физики и информатики). В 2016 году Белорусский государственный педагогический университет по специальности педагогическая деятельность (квалификация преподавателя в соответствии с квалификацией основного образования). С 2005 по 2010 год являлся соискателем по специальности «математическая физика».

С 2001г. по 2022 г. работал в Витебском государственном университете. Опубликовано  6 статей в журналах перечня ВАК, принимал участие в 7 международных конференциях и  1 республиканской конференции,  1 публикация в сборнике областного научно-методического семинара, 4 методических пособия.

С сентября 2022 году работает на кафедре медицинской и биологической физики ВГМУ.